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LE SECRET D'UN BON VIN EST DANS LA TERRE ET DANS LES MAINS QUI LA TRAVAILLENT, NATURELLEMENT.

La bodega

Cette Bodega, cave enracinée dans une longue tradition familiale, a été fondée en 2013 et se base sur trois piliers : Juan Antonio, Eustaquio et Jaime, trois frères issus d'une saga de viticulteurs de près de cinquante ans. C'est avec un grand amour au terroir qu'ils cultivent plus de 70 hectares de vieux vignobles. Ils mettent tout leur cœur à soigner chaque étape de ce cercle vertueux, du raisin originel à la création d'un Verdejo sublime, qui stimule tous les sens du consommateur.

Le secret d'un bon vin est dans la terre et dans les mains qui la travaillent, naturellement. Ces trois frères sont bien la preuve qu'avec de l'effort, du dévouement et beaucoup d'amour, on peut réussir à réaliser le rêve d'une vie : un vin exceptionnel.

Il ne faut jamais oublier ses origines ni abandonner le rêve d'aller plus loin, en dépassant les difficultés et les pierres qui jonchent notre chemin. Le chemin est ici un rêve centré sur ce produit aussi espagnol et familier qu'est le vin. Partager un bon repas et un bon vin est l'un des meilleurs moyens de connaître quelqu'un, de fêter des réussites, des anniversaires.

Les trois Piliers

Trois frères issus d'une saga de viticulteurs de près de cinquante ans.

Juan Antonio

Gestionnaire de la Bodega, il est passionné par le vin et par ces terres.

Eustaquio

Caviste, il réalise toutes les opérations de l'élaboration du vin. La constance et la méthode sont ses principaux points de référence.

Jaime

Il apporte le juste point d'équilibre. Viticulteur, son travail est de prendre soin des vignobles jour après jour, jusqu'à la vendange.

Nosvignobles

Les vignobles sont perchés en plein coeur de la zone d'appellation d'origine contrôlée D.O.Rueda, plus précisément dans la commune de La Seca, qui offre une terre riche en contrastes, au sol divers et au climat idéal pour la culture de la variété verdejo.

La lenteur du processus, les vignobles anciens, le silence, le quotidien solitaire de chacun des Piliers de cette Bodega, ainsi que les vignes, la température et la climatologie : tout ceci contribue à l'explosion d'arômes et de sens et à la création de vins uniques.

Terres plates mais hautes, qui supportent des hivers froids et très longs, de courts printemps avec des gelées tardives et des étés chauds et secs. Ce facteur oblige les cèpes à chercher leurs ressources hydriques au plus profond du sous-sol, plus que dans d'autres zones d'Europe, ce qui donne ses caractéristiques au fruit, verdejo.

Les pluies sont faibles, avec des valeurs minimales de 300 litres et maximales de 500 litres par an. La végétation germe tardivement, avec des tailles jusqu'au mois de mars ou même d'avril.

Nos Vins

Vino_verdejo_TresPilares

Vin de couleur jaune paille aux reflets verts ; clair et brillant.

TRES PILARES
AÑADA 2014 | VERDEJO

Vin qui se présente clair et brillant, de couleur jaune paille.

VALTARRE
AÑADA 2014 | VERDEJO

Descripción

Vin de couleur jaune paille aux reflets verts ; clair et brillant. D'intensité moyenne à haute, son nez a une gamme d'arômes complexes et structurés (citriques, fruits à noyau) et un fond minéral qui apporte des nuances subtiles et complexes. Son entrée en bouche est chaude et légère, avec une acidité et une amertume équilibrées qui prolongent la persistance en bouche. Il est glycérique et onctueux, avec un goût anisé, et la rétro-olfaction rappelle les notes citriques et minérales initiales.

Vin qui se présente clair et brillant, de couleur jaune paille. Son nez est d'une intensité moyenne à haute, avec des arômes de fruits frais et blancs et de fines nuances de plantes aromatiques. Il nous offre une entrée en bouche agréable, fraîche et légère, d'une bonne acidité, qui renforce les arômes anisés. La rétro-olfaction rappelle les touches initiales de fruits frais, avec l'amertume finale typique de cette variété.

Contacts

Si vous voulez faire une suggestion peut nous contacter en utilisant le formulaire à droite.

Tel: +34 676 169 122

Bodega TRES PILARES C/ El Rancho, 3
47491 La Seca - Valladolid

Espagne

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